总务处开展食堂从业人员食品安全知识培训考试工作
发布时间:2019-10-17     浏览次数:[]     来源:总务处      作者:王希磊

10月17日—18日,总务处组织学校三个食堂全体从业人员开展食品安全知识培训考试工作。

本次培训考试试题由蓬莱市市场监督管理局提供,题型设有填空题、选择题、和判断题,内容涉及国家、省市食品安全法律法规相关内容、食品的采购与运输、入库与储存、加工与烹饪、分餐、清洗与消毒等学校食堂的操作流程和基本的卫生常识。

此次活动的开展,有利于学校食堂从业人员掌握食堂相关食品安全知识和操作常识,对规范食堂常规管理工作起到了积极的推动作用。

摄影 总务处

编辑 王晓超

编审 李晓平

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